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朝に礼拝 夕に感謝!
京都にある老舗仏壇・仏具店から「あんなこと」「こんなこと」さまざまな情報を発信します。朝(あした)に礼拝(らいはい) 夕(ゆうべ)に感謝!
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10品でわかる日本料理
京料理「木乃婦(きのぶ)」の高橋拓児さんより本をいただきました。

「10品でわかる日本料理」

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しかもサイン付です!(^^)

「木乃婦」さんは、京都市内新町通仏光寺にある料理屋さんで、
この拓児さんは3代目となられます。

おじいさまが仕出し屋さんとして創業されたこの「木乃婦」さん、
うちの奥さんの実家がすぐ近くで、時々頼んでいたそうです。


私より年は若いのですが、とてもしっかりした方で、
人当たりもとってもソフト。
最近ではNHKの「きょうの料理」で講師も務めているという
多忙な、そして京都の若手第一人者の料理人です。

東京の吉兆さんで修行され、創業者である湯木貞一氏の秘書もされていたそうです。
京都へ戻られてからは、さまざまな改革に着手、
洗練さを追求し、さらなる質の向上を目指していらっしゃいます。

ワインと京料理のコラボレーションも得意とされるところです。
今後ますますのご活躍は間違いないでしょう。

最近では「木乃婦」さんは、いつも予約でいっぱいだそうです。


ちょうど、和食が世界文化遺産に登録されたタイムリーな時期に
このような本をいただいいて感謝します!


拓児君に敬意を表して。


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